Notas Gastronómicas
| Famosas son las aceitunas de Itri y Gaeta, un fruto de forma ligeramente cónica, de color violeta, vino, sabor amargo con matices acéticos.Este producto, ya descrito por Virgilio en la Eneida, tuvo su máxima difusión en 1400 gracias a las actitudes hacia la agricultura, el comercio y la navegación de los ciudadanos del entonces Ducado de Gaeta, que exportaban el aceite y las aceitunas de Gaeta por todo el Mediterráneo, convirtiéndolo en un alimento muy demandado y apreciado por su excelente calidad. |  |
Quesos de búfalo mozzarella y DOP criados en el territorio con una cadena de suministro orgánica y controlada;
Famosas son las salchichas de Monte S.Biagio más conocidas como Salsiccia Monticelliana, del nombre que el país lepino tuvo más o menos hasta la Unificación de Italia.
Famosas son las salchichas de Monte S.Biagio más conocidas como Salsiccia Monticelliana, del nombre que el país lepino tuvo más o menos hasta la Unificación de Italia.
 |
La deliciosa y sabrosa Tiella di Gaeta es una especialidad gastronómica típica de la ciudad. Que consiste en un relleno de mar o campo entre dos hojas de masa de harina similar a la de la pizza, pero que requiere un procesamiento más preciso y exclusivamente manual.
Platos tradicionales a base de pescado fresco, moluscos y crustáceos.
Vinos blancos y tintos de las bodegas ecológicas de Circeo y Sabaudia sin olvidar los viñedos de Frascati. |